Hof Menü
| Gerichte | Preis à la carte | |
|---|---|---|
| Foie Gras de Canard Hausgemachte Entenstopfleberterrine / Pfirsich / Chipotle / Vanille / Kaper / Brioche |
€ 22,50 | |
| Jakobsmuschel Tostada Mais / Avocado / Limette / Bohne / Tomate |
€ 18,50 | |
| Pastrami von der Ochsenbacke Spargel - Kimchi / Sesam / Kakao / Mandel / Speck / Kartoffel |
€ 36,50 | |
| Käseauswahl der Fromagerie Tourette aus Strasbourg Früchtebrot / Knäckebrot |
€ 10,00 | |
| Chocolat blanc Weiße Schokolade / Aprikose / Kaffee /Karamell |
€ 15,50 | |
| 3-Gang / 69 (Foie Gras / Pastrami von der Ochsenbacke / Käse oder Dessert) 4-Gang / 79 (Foie Gras / Jakobsmuschel Tostada / Pastrami von der Ochsenbacke / Käse oder Dessert) 5-Gang / 89 |
€ 15,50 |
Bistro Menü
| Gerichte | Preis à la carte | |
|---|---|---|
| Bistro Menü 3 Gang / 59 € |
||
| Landpastete von der Ente Walnuß / Pickles / Feldsalat / Burgundersenf |
€ 14,50 | |
| Steak & Frites Roastbeef von der Westerwälder Milchkuh (ca. 250 g) / kreolische Béarnaise / Pommes Frites / Kräutersalat |
€ 39,50 | |
| Dame Noire Hausgemachtes Schokoladeneis / Dulce / Schokoladensauce |
€ 9,50 |
Vegetarisches Menü
| Gerichte | Preis à la carte | |
|---|---|---|
| Vegetarisches Menü 3 Gang / 55 € |
||
| Burrata Tomatensugo / Feldsalat / Gremolata |
€ 16,50 | |
| Feta & Kichererbse Hummus / Falafel / Paprika / Aubergine / Kaper / Holzkohlebrot |
€ 29,50 | |
| Käseauswahl der Fromagerie Tourette aus Strasbourg Früchtebrot / Knäckebrot |
€ 10,00 | |
| oder | ||
| Chocolat blanc Weiße Schokolade / Aprikose / Kaffee /Karamell |
€ 15,50 |
Speisenauswahl
| Vorspeisen | Preis | |
|---|---|---|
| Froschschenkel Pastis / Estragon |
€ 18,50 | |
| Original Grafschafter Weinbergschnecken Gratiniert / 6 Stück |
€ 17,50 | |
| Austern Trio Natur / Portweinschalotten / Apfelvinaigrette |
€ 12,50 | |
| Kräutersalat Gemischter Salat / Kracherle / Kürbiskerndressing |
€ 9,50 | |
| Foie Gras de Canard Hausgemachte Entenstopfleberterrine / Pfirsich / Chipotle / Vanille / Kaper / Brioche |
€ 22,50 | |
| Jakobsmuschel Tostada Mais / Avocado / Limette / Bohne / Tomate |
€ 18,50 | |
| Bretonische Zwiebelsuppe vom Atlantik Hummer Graubrot / Comté |
€ 15,50 | |
| Landpastete von der Ente Walnuß / Pickles / Feldsalat / Burgundersenf |
€ 14,50 | |
| Burrata Tomatensugo / Feldsalat / Gremolata |
€ 16,50 | |
| Ganze Artischocke Sauce Rouille / Limettenmayonaise |
€ 16,50 |
| Hauptspeisen | Preis | |
|---|---|---|
| Steak & Frites Roastbeef von der Westerwälder Milchkuh ca. 250 g / Kräutersalat / Pommes Frites / Kreolische-Béarnaise |
€ 39,50 | |
| Kotelette vom Westerwälder Freilandschwein ca. 350 g / Kräutersalat / Pommes Frites / Kreolische-Béarnaise |
€ 36,50 | |
| Cordon Bleu vom Westerwälder Freilandschwein Comté / Chorizo / Bohnen - Pilz - Cassoulet / Pommes Frites |
€ 36,50 | |
| Pastrami von der Ochsenbacke Spargel - Kimchi / Sesam / Kakao / Mandel / Speck / Kartoffel |
€ 36,50 | |
| Pot au feu Wildlachs aus der Staub - Cocotte - Wildgarnele / Quetschkartoffel / Marktgemüse / Safranfumé |
€ 38,50 | |
| vegetarische Gerichte | ||
| Feta & Kichererbse Hummus / Falafel / Paprika / Aubergine / Kaper / Holzkohlebrot |
€ 29,50 | |
| FÜR KLEINEN GOURMETS |
||
| Chickennuggets vom französischen Bauernhuhn / Pommes Frites / Süß - Saure - Sauce |
bis 10 Jahre | 6 Stück / € 12,50 |
| Flammkuchen | ||
| Flammkuchen Classique Speck / Frühlingszwiebeln / Créme fraîche | € 15,50 | |
| Flammkuchen Munster Munster / Speck / Frühlingszwiebeln / Créme fraîche | € 15,50 | |
| Flammkuchen Korsika Tomate / Burrata / Feldsalat / Gremolata / Créme fraîche | € 19,50 |
| Dessert | Preis |
|---|---|
| Chocolat blanc Weiße Schokolade / Aprikose / Kaffee /Karamell |
€ 15,50 |
| Dame noire Hausgemachtes Schokoladeneis / Dulce / Schokoladensauce |
€ 9,50 |
| Zitronensorbet Absolut Vodka / Amalfizitrone |
€ 7,50 |
| Erdbeersorbet Champagner - Schaum |
€ 9,50 |
| Käseauswahl der Fromagerie Tourette aus Strasbourg 2 Stück / Früchtebrot / Knäckebrot jedes weitere Stück Käse 5€ |
€ 10,00 |
Weinkarte
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