Speisen & Getränke

Hier finden Sie unsere aktuelle Speisekarte und Getränkekarte.

Aktuelle Gerichte

Hof Menü

3 Gang (Foie Gras / Lamm / Chocolat noir) 53,00€ 4 Gang (Foie Gras / Rochenflügel / Lamm / Chocolat noir) 63,00€ 5 Gang Menü 73,00€ Käse statt Dessert 5,50€
Gerichte Preis als Vorspeise Preis als Hauptgerichte
Foie Gras de Canard
Hausgemachte Entenstopfleberterrine / Kirsche / Haselnuss /
Kakao / Kümmel - Brioche
€ 15,50  
Taco vom bretonischen Rochenflügel
Mais / Bohne / Erdnuss / Koriander / Avocado / Zwiebel / Pico de Gallo
€ 18,50  
Eifler Ur - Lamm
Bauch / Rücken / Haxe / Kichererbse / Aubergine / Sesam / Cashew / Tomate / Schwarzbrot
  € 32,50
Käseauswahl von Affineur Waltmann aus Erlangen
Hausgemachtes Früchtebrot / hausgemachtes Knäckebrot
€ 15,50  
Chocolat noir
Hausgemachtes Schokoladeneis / Schokoladensauce / Meersalz
€ 10,50  

Speisenauswahl

Vorspeisen Preise  
Kräutersalat
Gemischter Salat / Kracherle / French Dressing
€ 7,50  
Pfifferlingcremesuppe
Stundenei / Rouennaiser Pilztäschle
€ 9,50  
Simons Matjes
Gepickelte Rote Bete / geeister grüner Apfel / Buttermilch
€ 14,50  
Kalbsbries
Erbse / Pfifferling / Walnuss
€ 15,50  
Original Grafschafter Weinbergschnecken
Gratiniert / 6 Stück
€ 12,50  
Froschschenkel
Pernod / Estragon
€ 14,50  
Hauptspeisen   Preise
Sautierte Kalbsnieren
Kartoffelstampf / Pommery Senf / Kräutersalat
  € 28,50
Brust vom französischen Schwarzfederhuhn
Quinoa / Erbse / Pfifferling / Walnuss / Albufera
  € 28,50
Wiener Schnitzel
mit Preiselbeere und Zitrone
Kartoffel-Gurkensalat oder mit Pommes Frites
  kleiner Portion Wiener € 24,50
große Portion Wiener € 32,50
Fisch des Tages
Blumenkohl / Haselnuss / Miesmuschel / Chorizo / Paprika
  € 34,50
vegetarische Gerichte    
Kräutersalat mit Munster
Gemischter Salat / Kracherle / Munsterkäse / Walnuss / French Dressing
  € 18,50
Geräucherter Blumenkohl
Stundenei / Paprika / Haselnuss
  € 22,50
Dessert & Käse Preis
Chocolat noir
Dunkles Schokoladenmousse / Aprikose / Mandel / hausgemachtes Lakritzeis
€ 10,50
Baba aux Bananes
In Bananenliqueur getränkter Hefekuchen / Ananas / hausgemachtes Bananeneis
€ 9,50
Zitronensorbet
Absolut Vodka / Amalfizitrone
€ 6,50
Colasorbet
Kubanischer Rum / Limette
€ 6,50
Dame noir
Hausgemachtes Schokoladeneis / Schokoladensauce / Meersalz
€ 6,50
Käseauswahl von Affineur Waltmann aus Erlangen
Hausgemachtes Früchtebrot / hausgemachtes Knäckebrot
€ 15,50

Weinkarte

...denn im Wein steckt die Wahrheit

Bitte fragen Sie auch nach unserer Weinkarte! Wir führen noch ca. 150 weiter Positionen!
Offener Ausschank vom
Weingut Bettenheimer/ Ingelheim/ Rheinhessen
Menge Preis
Weißwein    
2020 Riesling 0,1 l/ 0,2l € 4,50/ € 8,00
2021 Grauburgunder
2020 Chardonnay
0,1l/ 0,2l € 5,00/ € 9,00
2018 Sauvignon Blanc 0,1l/ 0,2l € 5,50/ € 9,50
2019 Roséwein
Portugieser/ Dornfelder
0,1l/ 0,2l € 4,50/ € 8,00
Rotwein    
2017 Rotweincuvée halbtrocken
Portugieser/ Dornfelder
0,1l/ 0,2l € 4,50/ € 8,00
2018 Regent 0,1l/ 0,2l € 5,00/ € 9,00
2019 Rouge
Cabernet Sauvignon / Merlot / Spätburgunder
0,1l/ 0,2l € 5,50/ € 9,50
2018 Ingelheimer Spätburgunder 0,1l/ 0,2l € 5,50/ € 9,50
Blanc de Blanc / Baden
Weingut Schätzle
0,1 l € 9,50
  0,1 l € 9,50
Weingüter auf unserer Weinkarte    
Deutschland:

Ahr :
Julia Bertram
Jean Stodden

Nahe:
Emmerich-Schönleber
Marcus Hees
Gut Herrmannsberg

Rheinhessen:
J. Bettenheimer
Schätzel
Rettich
Bossert
Rappenhof

Pfalz:
Heinrich Spindler
Villa Wolf / Ernst Loosen
Völcker
Oliver Zeter
Weingut am Nil
Brendel

Saar:
Von Othegraven

Mosel:
Joh. Jos. Prüm
Fritz Haag
Dr. Loosen
Nikolaus Köwerich
Nik Weis / St. Urbanshof

Rheingau:
Künstler
Weingut im Weinegg
J.B.Becker

Baden:
Künstler
Weingut im Weinegg
J.B.Becker
Frankreich:

Loire:
Henri Bourgeois

Chablis:
William Fevre
Louis Moreau
Pouilly Fuissé:
Deux Roches

Bourgogne:
Pascal Bonhomme
Domaine Lucien Jacob

Rhône:
E.Guigal – Château d‘Ampuis
Gravennes

Elsass:
Bott Frères
Schoffit
Zind – Humbrecht

Jura:
Benoit Mulin

Languedoc-Roussillon:
Château du Donjon
Puydeval
Flo Busch

Bordeaux:
Château Le Bourdieu
Château Cissac
Château Gros Caillou
Vallon d’Arche
Château Grange- Neuve
Château Canon la Gaffelière
Château Talbot
Château Pichon
Château Montrose
Château Leoville Barton
Château Figeac
Österreich:

Burgenland:
Kummer
Claus Preisinger

Kamptal:
Laurenz V

Wachau:
F.X. Pichler
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