Speisen & Getränke
Hier finden Sie unsere aktuelle Speisekarte und Getränkekarte.
Aktuelle Gerichte
Hof - Menü
| Gerichte | Preis als Vorspeise / Dessert | Preis als Hauptspeise |
|---|---|---|
| Foie Gras de Canard Hausgemachte Entenstopfleberterrine / Stachelbeere / Pecannuss / Dulce de Leche / Salzbutterbrioche |
€ 14,50 | |
| Maquereau Escabeche Makrele / Bohne / Speck / schwarzer Knoblauch / Kalamansi / Bohnenkrauttee |
€ 15,50 | |
| Onglet von der alten Kuh Arabica Kaffee / Erbse / Pfifferling / Quinoa / wilde Heidelbeere / Walnuss / Pedro Ximinez Jus |
€ 32,50 | |
| Käseauswahl von Affineur Waltmann aus Erlangen Hausgemachtes Früchtebrot / Schüttelbrot |
€ 15,50 | |
| Chocolat noir Dunkles Schokoladenmousse / Himbeere / Hausgemachtes Zwiebackeis |
€ 9,50 |
Speisenauswahl
| Vorspeisen | Preise | |
|---|---|---|
| Kräutersalat Gemischter Salat / Kracherle / French Dressing |
€ 6,50 | |
| Pfifferlingscremesuppe Rouennaisertäschle / Stundenei |
€ 9,50 | |
| Gebeizter Lachs Gepickeltes Gemüse / Frankfurter grüne Kräuter / Holunderblüte/ Buttermilchvinaigrette / Eigelbcreme / Cashew |
€ 15,50 | |
| Original Grafschafter Weinbergschnecken Gratiniert / 6 Stück |
€ 12,50 | |
| Froschschenkel Pernod / Estragon |
€ 14,50 | |
| Kalbsbries Soja / Erbse / Pfifferling / Walnuss |
€ 15,50 | |
| Foie Gras de Canard Hausgemachte Entenstopfleberterrine / Stachelbeere / Pecannuss / Dulce de Leche / Salzbutterbrioche |
€ 14,50 | |
| Maquereau Escabeche - Makrele / Bohne / Speck / schwarzer Knoblauch / Kalamansi / Bohnenkrauttee |
€ 15,50 |
| Hauptspeisen | Preise | |
|---|---|---|
| Coq au Riesling Gebratene Brust vom französichen Bauernhuhn aus der Auvergne/ Täschle von der Keule / Quinoa / Pfifferling / Grafschafter Weinbergschnecke / Walnuss |
€ 26,50 | |
| Onglet von der alten Kuh Arabica Kaffee / Erbse / Pfifferling / Quinoa / wilde Heidelbeere / Walnuss / Pedro Ximinez Jus |
€ 32,50 | |
| US- Skirt – Steak Balsamicolinsen / Chimichurri / Roscoffzwiebeln / Erdnuss |
€ 29,50 | |
| Wiener Schnitzel mit Preiselbeere und Zitrone Kartoffel-Gurkensalat oder mit Pommes Frites |
kleiner Portion Wiener € 22,50 große Portion Wiener € 30,50 |
|
| Fisch des Tages Pulpo – Speckstippe / Romanesco / Kapern / Mandel |
€ 32,50 | |
| vegetarische Gerichte | ||
| Allerlei vom Romanesco Geräuchert / gebacken / Püree / Graupen / Mango / Mandel |
€ 22,50 | |
| Kräutersalat mit Ziegenkäse/ Honig/ Walnuss Gemischter Salat/ Kracherle/ French Dressing |
€ 15,50 |
| Dessert & Käse | Preis |
|---|---|
| Chocolat noir Dunkles Schokoladenmousse / Himbeere / Hausgemachtes Zwiebackeis |
€ 9,50 |
| Baba au Apricot In Aprikosenlikör getränkter Hefekuchen / Aprikosenkompott / Hausgemachtes Aprikoseneis |
€ 9,50 |
| Zitronensorbet Absolut Vodka / Amalfizitrone |
€ 6,00 |
| Colasorbet Kubanischer Rum / Limette |
€ 6,00 |
| Ananas Mango Sorbet Kokos / Knallbrause |
€ 5,00 |
| Käseauswahl vom Affineur Waltmann aus Erlangen Hausgemachtes Früchtebrot / Schüttelbrot |
€ 15,50 |
Bier & Co.
"Auch Wasser wird zum edlen Tropfen, mischt man es mit Malz und Hopfen..."
| Getränke | Menge | Preis |
|---|---|---|
| Alkoholfreie Getränke | ||
| Gerolsteiner Medium | 0,25l/ 0,75l | € 2,50/ € 7,50 |
| Gerolsteiner Naturell | 0,25l/ 0,75l | € 2,50/ € 7,50 |
| Coca Cola/ Cola Cola Light/ Coca Cola Zero/ Fanta/ Sprite/ Mezzo Mix | 0,2 l | € 2,50 |
| VIO Apfelschorle naturtrüb Bio / Vio Rhabarbarschorle Bio / Vio Johannisbeerschole Bio / Vio Gurken- Limetten- Schorle Bio | 0,3 l | € 3,50 |
| Thomas Henry Tonic Water/ Bitter Lemon / Ginger Ale | 0,2 l | € 3,00 |
| Granini Orangensaft / Apfelsaft | 0,2 l | € 2,50 |
| Vita Malz | 0,33 l | € 3,50 |
| Bier | ||
| Schlüssel Alt/ Krefelder | 0,25 l | € 2,40 |
| König Pilsener/ Alsterwasser | 0,2l/ 0,3 l | € 2,20/ € 3,00 |
| Benediktiner Weissbier naturtrüb/ alkoholfrei | 0,5 l | € 5,00 |
| Benediktiner Weissbier naturtrüb/ alkoholfrei | 0,33 l | € 5,00 |
| Leffe Brune | 0,33 l | € 4,00 |
Weinkarte
...denn im Wein steckt die Wahrheit
| Offener Ausschank vom Weingut Bettenheimer/ Ingelheim/ Rheinhessen |
Menge | Preis |
|---|---|---|
| Weißwein | ||
| 2019 Riesling | 0,1 l/ 0,2l | € 4,00/ € 6,50 |
| 2020 Grauburgunder 2018 Chardonnay |
0,1l/ 0,2l | € 4,50/ € 8,50 |
| 2018 Sauvignon Blanc | 0,1l/ 0,2l | € 5,00/ € 9,50 |
| 2019 Roséwein Portugieser/ Dornfelder |
0,1l/ 0,2l | € 4,00/ € 6,50 |
| Rotwein | ||
| 2017 Rotweincuvée halbtrocken Portugieser/ Dornfelder |
0,1l/ 0,2l | € 4,00/ € 6,50 |
| 2018 Rouge Cabernet Sauvignon / Merlot / Frühburgunder |
0,1l/ 0,2l | € 4,50/ € 8,50 |
| 2018 Regent | 0,1l/ 0,2l | € 4,50/ € 8,50 |
| 2016 Ingelheimer Spätburgunder | 0,1l/ 0,2l | € 5,00/ € 9,50 |
| Blanc de Blanc / Baden Weingut Schätzle |
0,1 l | € 9,50 |