Speisen & Getränke

Hier finden Sie unsere aktuelle Speisekarte und Getränkekarte.

Aktuelle Gerichte

3 - Gang Menü € 42,00 / Gänsehauptgang nur auf Vorbestellung
Gerichte Preis als Vorspeise / Dessert Preis als Hauptspeise
Kürbiscrémesuppe
Gänsepraline
á la carte € 8,50  
Gans
Brust & Keule / Kartoffelklöße / Cassiskraut / Maronen
  á la carte € 32,00
Grünes Apfelsorbet
Calvados Château du Breuil V.S.O.P.
á la carte € 4,00  

Speisekarte

Vorspeisen Preis als Vorspeise Preis als Hauptspeise
Pariser Suppe von der Gans
Französische Zwiebelsuppe / Graubrot / Comté
€ 8,50  
Maronensuppe
Croustillon vom confierten Gänsehals
€ 9,50  
Hummercremesuppe
Hummercroustillon
€ 10,50  
Beef Tatar klassisch (100g)
Röstzwiebelcreme / Roscoff – Marmelade
wahlweise mit
Hausgebackenem Focaccia
Hausgemachten belgischen Pommes Frites
€ 16,50

€ 18,00
 
Glasierter Saibling
Zuckerschote / Sesam / Röstzwiebelsud
€ 11,50  
Kräutersalat
Gemischter Salat / Kracherle / French Dressing
€ 6,50  
Fleher Hof Salat
Kräutersalat / Kracherle / French Dressing / Röstbrot / Gänserillettes
€ 11,50  
Gratinierte Burgunderschnecken
6 Stück
€ 9,00  
Froschschenkel
Pernod / Estragon
€ 12,50  
Terrine von der Gänseleber (ungestopft)
Sauce Cumberland / Brioche
€ 10,50  
Hauptspeisen Preis als Vorspeise Preis als Hauptspeise
Fleher Hof Braten
Geschmorte Ochsenbacke / Kartoffel - Möhrenstampf / Zwiebelschmelze
  € 21,50
Steak & Fritten vom Lavastein
US- Entrecôte von den Creekstone Farms
hausgemachte Pommes Frites / Kräutersalat / Sauce Bernaise
  350g € 45,00
Wiener Schnitzel
In Butterschmalz gebratenes Kalbschnitzel / Preiselbeeren / Zitrone
  mit Kartoffel - Gurken - Salat
€ 17,00 (kleine Portion)
€ 22,00 (große Portion)
mit hausgemachten Pommes
Frites
€ 19,50 (kleine Portion)
€ 24,50 (große Portion)
Milchkalbsleber
Gebratene Milchkalbsleber / Honigfeige / Schmelzzwiebelstampf / Balsamicojus
  € 19,50
Fisch nach Tagesangebot   Preis nach Tagesangebot
Vegetarische Gerichte    
Graupenrisotto
Perlgraupen / Kürbis / Parmesan
  € 15,50
Semmelknödel
Gebratene Semmelknödel / Maronen
  € 15,00
Kräutersalat mit Ziegenkäse
Gemischter Salat / Kracherle / French Dressing / Honig / Walnuss
  € 13,00
Dessert Preis
Schokolade
Dunkle Schokolade / Birne / hausgemachtes Joghurt - Birnen - Eis
€ 9,50
Baba au Rhum
In hausgemachtem Rumtopf getränkter Karamell - Hefekuchen /
Rumtopffrüchte/ hausgemachtes Vanilleeis
€ 9,00
Zitronensorbet
Absolut Vodka
€ 4,00
Colasorbet
Havana Rum 7Jahre
€ 4,00
Apfelsorbet
Calvados Château du Breuil V.S.O.P.
€ 4,00
Blutorangensorbet
Zitronengrassoda
€ 4,00
Französische Käseplatte
Feigensenf / hausgemachtes Früchtebrot / eingeweckte Trauben
€ 9,50

Bier & Co.

"Auch Wasser wird zum edlen Tropfen, mischt man es mit Malz und Hopfen..."

Getränke Menge Preis
Alkoholfreie Getränke    
Gerolsteiner Medium 0,25l/ 0,75l € 2,20/ € 6,50
Gerolsteiner Naturell 0,25l/ 0,75l € 2,20/ € 6,50
Coca Cola/ Cola Cola Light/ Coca Cola Zero/ Fanta/ Sprite/ Mezzo Mix 0,2 l € 2,20
VIO Apfelschorle naturtrüb Bio / Vio Rhabarbarschorle Bio / Vio Johannisbeerschole Bio / Vio Gurken- Limetten- Schorle Bio 0,3 l € 3,00
Thomas Henry Tonic Water/ Bitter Lemon / Ginger Ale 0,2 l € 2,50
Bitburger Fassbrause Rhabarbar 0,33 l € 3,00
Granini Orangensaft 0,2 l € 2,50
Vita Malz 0,33 l € 3,00
Bier    
Schlüssel Alt/ Krefelder 0,25 l € 2,00
König Pilsener/ Alsterwasser 0,2l/ 0,3 l € 1,80/ € 2,70
Benediktiner Weissbier naturtrüb/ dunkel/ alkoholfrei 0,5 l € 4,80
Leffe Brune 0,33 l € 3,80
     

Weinkarte

...denn im Wein steckt die Wahrheit

Bitte fragen Sie auch nach unserer Weinkarte!
Offener Ausschank vom
Weingut Bettenheimer/ Ingelheim/ Rheinhessen
Menge Preis
Weißwein    
2017 Riesling
2016 Silvaner
0,1 l/ 0,2l € 4,00/ € 6,50
2017 Grauburgunder
2016 Chardonnay
0,1l/ 0,2l € 4,50/ € 8,50
2016 Roséwein
Portugieser/ Dornfelder
0,1l/ 0,2l € 4,00/ € 6,50
Rotwein    
2017 Rotweincuvée halbtrocken
Portugieser/ Dornfelder
0,1l/ 0,2l € 4,00/ € 6,50
2015 Ingelheimer Frühburgunder 0,1l/ 0,2l € 5,00/ € 9,50
2016 Rouge
Cabernet Sauvignon / Merlot / Spätburgunder
0,1l/ 0,2l € 4,50/ € 8,50
2017 Regent 0,1l/ 0,2l € 4,50/ € 8,50
2013 Ingelheimer Spätburgunder 0,1l/ 0,2l € 5,00/ € 9,50
Schloss Vaux / Rheingau
Petit Vaux
0,1 l € 7,50
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