Speisen & Getränke
Hier finden Sie unsere aktuelle Speisekarte und Getränkekarte.
Aktuelle Gerichte
Hof - Menü
| Gerichte | Preis als Vorspeise / Dessert | Preis als Hauptspeise |
|---|---|---|
| Foie Gras de Canard Hausgemachte Entenstopfleberterrine / geräucherter Aal / Nashibirne / Haselnuss / Salzbutterbrioche |
€ 15,50 | |
| Hummer & Gans Medaillon & Täschle vom kanadischen Hummer / Ragout vom Gänseklein / Sesam / Hibiskus / Kerbelwurzel |
€ 17,50 | |
| Pastrami vom Weideochsen Rahmspinat / Stundenei / Parmesangnocchi / gepickelte rote Zwiebel / Albufera / Abinaoschokolade |
€ 32,50 | |
| Käseauswahl von Affineur Waltmann aus Erlangen Hausgemachtes Früchtebrot / Knäckebrot |
€ 15,50 | |
| Chocolat noir Dunkles Schokoladenmousse / Karamell / hausgemachtes Kaffeeeis |
€ 9,50 |
Speisenauswahl
| Vorspeisen | Preise | |
|---|---|---|
| Kräutersalat Gemischter Salat / Kracherle / French Dressing |
€ 6,50 | |
| Französische Zwiebelsuppe Graubrot / Comté |
€ 9,50 | |
| Kürbiscremesuppe Gänsepraline / Kürbiskernöl |
€ 9,50 | |
| Original Grafschafter Weinbergschnecken Gratiniert / 6 Stück |
€ 12,50 | |
| Froschschenkel Pernod / Estragon |
€ 14,50 | |
| Kalbsbries Speckrosenkohl / Paprika / Walnuss / Kalbskopfvinaigrette / Coppa |
€ 15,50 | |
| Gebratene Gänseleber (ungestopft) Walnusspolenta / Birne / Dörrpflaume / Parmesan |
€ 14,50 |
| Hauptspeisen | Preise | |
|---|---|---|
| Gänsebraten Brust & Keule von der Gans / Cassiskraut / Kartoffelkloß / Maronen / Bratapfel |
Nur auf Vorbestellung! | € 34,50 |
| Fleher Hof Braten Geschmorte Ochsenbacke / Kalbsherz / Rotkohl / Laugenknödel |
€ 28,50 | |
| Wiener Schnitzel mit Preiselbeere und Zitrone Kartoffel-Gurkensalat oder mit Pommes Frites |
kleiner Portion Wiener € 22,50 große Portion Wiener € 30,50 |
|
| Fisch des Tages Balsamicolinsen / Kölsche Kaviar / Erdnuss / Hirschgulaschfond |
€ 32,50 | |
| vegetarische Gerichte | ||
| Risotto vom Arroz Bomba Reis mit Mimolette Belper Knolle |
€ 22,50 | |
| Kräutersalat mit Ziegenkäse/ Honig/ Walnuss Gemischter Salat / Kracherle / French Dressing |
€ 15,50 |
| Dessert & Käse | Preis |
|---|---|
| Chocolat noir Dunkles Schokoladenmousse / Karamell / hausgemachtes Kaffeeeis |
€ 9,50 |
| Baba au Rhum In Rumtopf getränkter Hefekuchen / Rumtopffrüchte / Hausgemachtes Milchreiseis Jahrgangsrumtopf |
2021 € 9,50 2020 € 11,50 2019 € 14,50 2018 € 18,50 2017 € 22,50 |
| Zitronensorbet Absolut Vodka / Amalfizitrone |
€ 6,00 |
| Colasorbet Kubanischer Rum / Limette |
€ 6,00 |
| Kokossorbet Mango / Haselnuss |
€ 5,00 |
| Käseauswahl vom Affineur Waltmann aus Erlangen Hausgemachtes Früchtebrot / hausgemachtes Knäckebrot |
€ 15,50 |
Bier & Co.
"Auch Wasser wird zum edlen Tropfen, mischt man es mit Malz und Hopfen..."
| Getränke | Menge | Preis |
|---|---|---|
| Alkoholfreie Getränke | ||
| Gerolsteiner Medium | 0,25l/ 0,75l | € 2,50/ € 7,50 |
| Gerolsteiner Naturell | 0,25l/ 0,75l | € 2,50/ € 7,50 |
| Coca Cola/ Cola Cola Light/ Coca Cola Zero/ Fanta/ Sprite/ Mezzo Mix | 0,2 l | € 2,50 |
| VIO Apfelschorle naturtrüb Bio / Vio Rhabarbarschorle Bio / Vio Johannisbeerschole Bio / Vio Gurken- Limetten- Schorle Bio | 0,3 l | € 3,50 |
| Thomas Henry Tonic Water/ Bitter Lemon / Ginger Ale | 0,2 l | € 3,00 |
| Granini Orangensaft / Apfelsaft | 0,2 l | € 2,50 |
| Vita Malz | 0,33 l | € 3,50 |
| Bier | ||
| Schlüssel Alt/ Krefelder | 0,25 l | € 2,40 |
| König Pilsener/ Alsterwasser | 0,2l/ 0,3 l | € 2,20/ € 3,00 |
| Benediktiner Weissbier naturtrüb/ alkoholfrei | 0,5 l | € 5,00 |
| Benediktiner Weissbier naturtrüb/ alkoholfrei | 0,33 l | € 5,00 |
| Leffe Brune | 0,33 l | € 4,00 |
| Corma - Pale Ale | 0,2l | € 3,50 |
Weinkarte
...denn im Wein steckt die Wahrheit
| Offener Ausschank vom Weingut Bettenheimer/ Ingelheim/ Rheinhessen |
Menge | Preis |
|---|---|---|
| Weißwein | ||
| 2019 Riesling | 0,1 l/ 0,2l | € 4,00/ € 6,50 |
| 2020 Grauburgunder 2018 Chardonnay |
0,1l/ 0,2l | € 4,50/ € 8,50 |
| 2018 Sauvignon Blanc | 0,1l/ 0,2l | € 5,00/ € 9,50 |
| 2019 Roséwein Portugieser/ Dornfelder |
0,1l/ 0,2l | € 4,00/ € 6,50 |
| Rotwein | ||
| 2017 Rotweincuvée halbtrocken Portugieser/ Dornfelder |
0,1l/ 0,2l | € 4,00/ € 6,50 |
| 2018 Rouge Cabernet Sauvignon / Merlot / Frühburgunder |
0,1l/ 0,2l | € 4,50/ € 8,50 |
| 2018 Regent | 0,1l/ 0,2l | € 4,50/ € 8,50 |
| 2016 Ingelheimer Spätburgunder | 0,1l/ 0,2l | € 5,00/ € 9,50 |
| Blanc de Blanc / Baden Weingut Schätzle |
0,1 l | € 9,50 |