Hof Menü
| Gerichte | Preis à la carte | |
|---|---|---|
| Foie Gras de Canard Hausgemachte Entenstopfleberterrine / Kimchi / Mandarine / Sesam / Cru de Cacao / Salzbutterbrioche |
€ 22,50 | |
| Jakobsmuschel Tostada Mais / Avocado / Limette / Bohne / Tomate |
€ 18,50 | |
| Westerwälder Kalbsfilet Kartoffel Mille Feuille / Petersilienwurzel / Haselnuss / BBQ Jus |
€ 39,50 | |
| Käseauswahl der Fromagerie Tourette aus Strasbourg Früchtebrot / Knäckebrot |
€ 10,00 | |
| Chocolat noir Dunkle Schokolade / Santa Maria Birne / Vanille / Karamell |
€ 15,50 | |
| 3-Gang / 69 (Foie Gras / Kalbsfilet/ Käse oder Dessert) 4-Gang / 79 (Foie Gras / Jakobsmuschel Tostada / Kalbsfilet / Käse oder Dessert) 5-Gang / 89 |
€ 15,50 |
Gänsemenü Menü
| Gerichte | Preis à la carte | |
|---|---|---|
| Gänsemenümenü 3 Gang / 69 € |
||
| Geräucherte Kürbissuppe Gepickelter Kürbis / Kokos / Kürbiskern |
€ 9,50 | |
| Fleher Hofs Gänsebraten Halbe Brust / Halbe Keule / Kartoffelknödel / Cassiskraut / Maronen / Bratapfel / Gänsesauce |
!Hauptgang nur auf Vorbestellung! | € 46,50 |
| Vanille & Kaffee Vanilleeis / Kaffeeschaum / Kahlua / Kakao / weiße Schokolade |
€ 14,50 |
Vegetarisches Menü
| Gerichte | Preis à la carte | |
|---|---|---|
| Vegetarisches Menü 3 Gang / 55 € |
||
| Burrata Kürbis / Traube / Erdnuss |
€ 16,50 | |
| Trüffel Tagliarini Trüffelrahm / Parmesan / Trüffel |
€ 34,50 | |
| Käseauswahl der Fromagerie Tourette aus Strasbourg Früchtebrot / Knäckebrot |
€ 10,00 | |
| oder | ||
| Chocolat noir Dunkle Schokolade / Santa Maria Birne / Vanille / Karamell |
€ 15,50 |
Speisenauswahl
| Vorspeisen | Preis | |
|---|---|---|
| Froschschenkel Pastis / Estragon |
€ 18,50 | |
| Original Grafschafter Weinbergschnecken Gratiniert / 6 Stück |
€ 17,50 | |
| Kräutersalat Gemischter Salat / Kracherle / Kürbiskerndressing |
€ 9,50 | |
| Foie Gras de Canard Hausgemachte Entenstopfleberterrine / Pfirsich / Chipotle / Vanille / Kaper / Brioche |
€ 22,50 | |
| Jakobsmuschel Tostada Mais / Avocado / Limette / Bohne / Tomate |
€ 18,50 | |
| Matjesfilet Rösti / Feldsalat / Rote Bete Dressing |
€ 15,50 | |
| Geräucherte Kürbissuppe Gepickelter Kürbis / Kokos / Kürbiskern |
€ 9,50 | |
| Burrata Kürbis / Traube / Erdnuss |
€ 16,50 |
| Hauptspeisen | Preis | |
|---|---|---|
| Fleher Hofs Gänsebraten Halbe Brust / Halbe Keule / Kartoffelknödel / Cassiskraut / Maronen / Bratapfel / Gänsesauce |
!Nur auf Vorbestellung! | € 46,50 |
| Zwiebelrostbraten Kerniges Roastbeef / Pommes Frites / Kräutersalat |
€ 39,50 | |
| Rehragout Pilze / Kartoffelknödel |
€ 36,50 | |
| Westerwälder Kalbsfilet Kartoffel Mille Feuille / Petersilienwurzel / HAselnuss / BBQ Jus |
€ 39,50 | |
| Wildlachs aus der Staub - Cocotte Wildgarnele / Sauerkraut / Quetschkartoffeln / Kaisergranatsauce |
€ 38,50 | |
| vegetarische Gerichte | ||
| Trüffel Tagliarini Trüffelrahm / Parmesan / Trüffel |
€ 34,50 | |
| FÜR KLEINEN GOURMETS |
||
| Chickennuggets vom französischen Bauernhuhn / Pommes Frites / Süß - Saure - Sauce |
bis 10 Jahre | 6 Stück / € 12,50 |
| Dessert | Preis |
|---|---|
| Chocolat noir Dunkle Schokolade / Santa Maria Birne / Vanille / Karamell |
€ 15,50 |
| Vanille & Kaffee Vanilleeis / Kaffeeschaum / Kahlua / Kakao / Weiße Schokolade |
€ 14,50 |
| Zitronensorbet Absolut Vodka / Amalfizitrone |
€ 7,50 |
| Käseauswahl der Fromagerie Tourette aus Strasbourg 2 Stück / Früchtebrot / Knäckebrot jedes weitere Stück Käse 5€ |
€ 10,00 |
Weinkarte
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