Speisen & Getränke

Hier finden Sie unsere aktuelle Speisekarte und Getränkekarte.

Aktuelle Gerichte

Hof - Menü

3 Gang (Foie Gras / Onglet/ Käse oder Chocolat noir) 49,00€ / 4 Gang (Foie Gras / Makrele / Onglet / Käse oder Chocolat noir) 59,00€ / 5 Gang Menü 69,00€
Gerichte Preis als Vorspeise / Dessert Preis als Hauptspeise
Foie Gras de Canard
Hausgemachte Entenstopfleberterrine / Stachelbeere / Pecannuss /
Dulce de Leche / Salzbutterbrioche
€ 14,50  
Maquereau
Escabeche Makrele / Bohne / Speck / schwarzer Knoblauch / Kalamansi / Bohnenkrauttee
€ 15,50  
Onglet von der alten Kuh
Arabica Kaffee / Erbse / Pfifferling / Quinoa / wilde Heidelbeere / Walnuss / Pedro Ximinez Jus
  € 32,50
Käseauswahl von Affineur Waltmann aus Erlangen
Hausgemachtes Früchtebrot / Schüttelbrot
€ 15,50  
Chocolat noir
Dunkles Schokoladenmousse / Himbeere /
Hausgemachtes Zwiebackeis
€ 9,50  

Speisenauswahl

Vorspeisen Preise  
Kräutersalat
Gemischter Salat / Kracherle / French Dressing
€ 6,50  
Pfifferlingscremesuppe
Rouennaisertäschle / Stundenei
€ 9,50  
Gebeizter Lachs
Gepickeltes Gemüse / Frankfurter grüne Kräuter / Holunderblüte/
Buttermilchvinaigrette / Eigelbcreme / Cashew
€ 15,50  
Original Grafschafter Weinbergschnecken
Gratiniert / 6 Stück
€ 12,50  
Froschschenkel
Pernod / Estragon
€ 14,50  
Kalbsbries
Soja / Erbse / Pfifferling / Walnuss
€ 15,50  
Foie Gras de Canard
Hausgemachte Entenstopfleberterrine / Stachelbeere /
Pecannuss / Dulce de Leche / Salzbutterbrioche
€ 14,50  
Maquereau
Escabeche - Makrele / Bohne / Speck / schwarzer Knoblauch / Kalamansi / Bohnenkrauttee
€ 15,50  
Hauptspeisen   Preise
Coq au Riesling
Gebratene Brust vom französichen Bauernhuhn aus der Auvergne/
Täschle von der Keule / Quinoa / Pfifferling / Grafschafter Weinbergschnecke / Walnuss
  € 26,50
Onglet von der alten Kuh
Arabica Kaffee / Erbse / Pfifferling / Quinoa / wilde Heidelbeere / Walnuss / Pedro Ximinez Jus
  € 32,50
US- Skirt – Steak
Balsamicolinsen / Chimichurri / Roscoffzwiebeln / Erdnuss
  € 29,50
Wiener Schnitzel
mit Preiselbeere und Zitrone
Kartoffel-Gurkensalat oder mit Pommes Frites
  kleiner Portion Wiener € 22,50
große Portion Wiener € 30,50
Fisch des Tages
Pulpo – Speckstippe / Romanesco / Kapern / Mandel
  € 32,50
vegetarische Gerichte    
Allerlei vom Romanesco
Geräuchert / gebacken / Püree / Graupen / Mango / Mandel
  € 22,50
Kräutersalat mit Ziegenkäse/ Honig/ Walnuss
Gemischter Salat/ Kracherle/ French Dressing
  € 15,50
Dessert & Käse Preis
Chocolat noir
Dunkles Schokoladenmousse / Himbeere /
Hausgemachtes Zwiebackeis
€ 9,50
Baba au Apricot
In Aprikosenlikör getränkter Hefekuchen / Aprikosenkompott /
Hausgemachtes Aprikoseneis
€ 9,50
Zitronensorbet
Absolut Vodka / Amalfizitrone
€ 6,00
Colasorbet
Kubanischer Rum / Limette
€ 6,00
Ananas Mango Sorbet
Kokos / Knallbrause
€ 5,00
Käseauswahl vom Affineur Waltmann aus Erlangen
Hausgemachtes Früchtebrot / Schüttelbrot
€ 15,50

Bier & Co.

"Auch Wasser wird zum edlen Tropfen, mischt man es mit Malz und Hopfen..."

Getränke Menge Preis
Alkoholfreie Getränke    
Gerolsteiner Medium 0,25l/ 0,75l € 2,50/ € 7,50
Gerolsteiner Naturell 0,25l/ 0,75l € 2,50/ € 7,50
Coca Cola/ Cola Cola Light/ Coca Cola Zero/ Fanta/ Sprite/ Mezzo Mix 0,2 l € 2,50
VIO Apfelschorle naturtrüb Bio / Vio Rhabarbarschorle Bio / Vio Johannisbeerschole Bio / Vio Gurken- Limetten- Schorle Bio 0,3 l € 3,50
Thomas Henry Tonic Water/ Bitter Lemon / Ginger Ale 0,2 l € 3,00
Granini Orangensaft / Apfelsaft 0,2 l € 2,50
Vita Malz 0,33 l € 3,50
Bier    
Schlüssel Alt/ Krefelder 0,25 l € 2,40
König Pilsener/ Alsterwasser 0,2l/ 0,3 l € 2,20/ € 3,00
Benediktiner Weissbier naturtrüb/ alkoholfrei 0,5 l € 5,00
Benediktiner Weissbier naturtrüb/ alkoholfrei 0,33 l € 5,00
Leffe Brune 0,33 l € 4,00
     

Weinkarte

...denn im Wein steckt die Wahrheit

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Offener Ausschank vom
Weingut Bettenheimer/ Ingelheim/ Rheinhessen
Menge Preis
Weißwein    
2019 Riesling 0,1 l/ 0,2l € 4,00/ € 6,50
2020 Grauburgunder
2018 Chardonnay
0,1l/ 0,2l € 4,50/ € 8,50
2018 Sauvignon Blanc 0,1l/ 0,2l € 5,00/ € 9,50
2019 Roséwein
Portugieser/ Dornfelder
0,1l/ 0,2l € 4,00/ € 6,50
Rotwein    
2017 Rotweincuvée halbtrocken
Portugieser/ Dornfelder
0,1l/ 0,2l € 4,00/ € 6,50
2018 Rouge
Cabernet Sauvignon / Merlot / Frühburgunder
0,1l/ 0,2l € 4,50/ € 8,50
2018 Regent 0,1l/ 0,2l € 4,50/ € 8,50
2016 Ingelheimer Spätburgunder 0,1l/ 0,2l € 5,00/ € 9,50
Blanc de Blanc / Baden
Weingut Schätzle
0,1 l € 9,50
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