Speisen & Getränke

Hier finden Sie unsere aktuelle Speisekarte und Getränkekarte.

Aktuelle Gerichte

Hof - Menü

3 Gang (Foie Gras / Hirsch / Chocolat noir) 49,00€, 4 Gang (Foie Gras / Pot - au - feu / Hirsch / Chocolat noir) 59,00€, 5 Gang Menü 69,00€ / Käse statt Dessert 5,50€
Gerichte Preis als Vorspeise / Dessert Preis als Hauptspeise
Foie Gras de Canard
Hausgemachte Entenstopfleberterrine / Mandarine /
Kimchi / Erdnuss / Sesam / Nori / Salzbutterbrioche
€ 15,50  
Pot – au - feu
Kaisergranat / Jakobsmuschel / Hummer / Lauch / Salicorn / gegrillte Zitrone
€ 18,50  
Bayerischer Hirschrücken
Rotweinkraut / Dörrpflaume / Belper Knolle / Paprika / Haselnuss /
Kalamata Oliven / Chorizo
  € 34,50
Käseauswahl von Affineur Waltmann aus Erlangen
Hausgemachtes Früchtebrot / Knäckebrot
€ 15,50  
Chocolat noir
Dunkles Schokoladenmousse / Birne / Haferflocke
€ 9,50  

Speisenauswahl

Vorspeisen Preise  
Kräutersalat
Gemischter Salat / Kracherle / French Dressing
€ 7,50  
Geräucherte Kartoffel – Lauch - Cremesuppe
Stundenei / Schweinetäschle / grüner Apfel
€ 9,50  
Französische Zwiebelsuppe
Graubrot / Comté
€ 11,50  
Original Grafschafter Weinbergschnecken
Gratiniert / 6 Stück
€ 12,50  
Froschschenkel
Pernod / Estragon
€ 14,50  
Hauptspeisen   Preise
Fleher Hof Braten
Geschmorte Ochsenbacke / Kalbsherz / Rotkohl / Laugenknödel
  € 28,50
Oldenburger Entenbrust
Speckrosenkohl / Kartoffelterrine / Zwiebelmarmelade / Apfel
  € 34,50
Wiener Schnitzel
mit Preiselbeere und Zitrone
Kartoffel-Gurkensalat oder mit Pommes Frites
  kleiner Portion Wiener € 22,50
große Portion Wiener € 32,50
Fisch des Tages
Grünkohl / Blutwurstkruste / Senfbérnaise
  € 32,50
vegetarische Gerichte    
Kräutersalat mit Ziegenkäse/ Honig/ Walnuss
Gemischter Salat / Kracherle / French Dressing
  € 17,50
Risotto vom Arroz Bomba Reis mit Mimolette
Belper Knolle
  € 22,50
Dessert & Käse Preis
Chocolat noir
Dunkles Schokoladenmousse / Birne / Haferflocke
€ 9,50
Baba au Calvados
In Calvados getränkter Hefekuchen / Apfelragout /
hausgemachtes Vanilleeis
€ 9,50
Zitronensorbet
Absolut Vodka / Amalfizitrone
€ 6,50
Colasorbet
Kubanischer Rum / Limette
€ 6,50
Milchreiseis
Mango / Haselnuss
€ 5,50
Käseauswahl vom Affineur Waltmann aus Erlangen
Hausgemachtes Früchtebrot / hausgemachtes Knäckebrot
€ 15,50

Bier & Co.

"Auch Wasser wird zum edlen Tropfen, mischt man es mit Malz und Hopfen..."

Getränke Menge Preis
Alkoholfreie Getränke    
Gerolsteiner Medium 0,25l/ 0,75l € 2,50/ € 7,50
Gerolsteiner Naturell 0,25l/ 0,75l € 2,50/ € 7,50
Coca Cola/ Cola Cola Light/ Coca Cola Zero/ Fanta/ Sprite/ Mezzo Mix 0,2 l € 2,50
VIO Apfelschorle naturtrüb Bio / Vio Rhabarbarschorle / Vio Johannisbeerschole 0,3 l € 3,50
Thomas Henry Tonic Water/ Bitter Lemon / Ginger Ale 0,2 l € 3,00
Granini Orangensaft / Apfelsaft 0,2 l € 2,50
Vita Malz 0,33 l € 3,50
Bier    
Schlüssel Alt/ Krefelder 0,25 l € 2,40
König Pilsener/ Alsterwasser 0,2l/ 0,3 l € 2,20/ € 3,00
Benediktiner Weissbier naturtrüb/ alkoholfrei 0,5 l € 5,00
Benediktiner Weissbier naturtrüb/ alkoholfrei 0,33 l € 5,00
Leffe Brune 0,33 l € 4,00
Corma - Pale Ale 0,2l € 3,50

Weinkarte

...denn im Wein steckt die Wahrheit

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Offener Ausschank vom
Weingut Bettenheimer/ Ingelheim/ Rheinhessen
Menge Preis
Weißwein    
2019 Riesling 0,1 l/ 0,2l € 4,00/ € 6,50
2021 Grauburgunder
2018 Chardonnay
0,1l/ 0,2l € 4,50/ € 8,50
2018 Sauvignon Blanc 0,1l/ 0,2l € 5,00/ € 9,50
2019 Roséwein
Portugieser/ Dornfelder
0,1l/ 0,2l € 4,00/ € 6,50
Rotwein    
2017 Rotweincuvée halbtrocken
Portugieser/ Dornfelder
0,1l/ 0,2l € 4,00/ € 6,50
2018 Regent 0,1l/ 0,2l € 4,50/ € 8,50
2019 Rouge
Cabernet Sauvignon / Merlot / Burgunder
0,1l/ 0,2l € 5,00/ € 9,50
2018 Ingelheimer Spätburgunder 0,1l/ 0,2l € 5,00/ € 9,50
Blanc de Blanc / Baden
Weingut Schätzle
0,1 l € 9,50
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