Speisen & Getränke

Hier finden Sie unsere aktuelle Speisekarte und Getränkekarte.

Aktuelle Gerichte

Hof Menü

3 Gang Menü (ohne Ris de veau) 49,00€ 4 Gang Menü 59,00€
Gerichte Preis als Vorspeise / Dessert Preis als Hauptspeise
Foie gras de canard „au torchon“
Entenstopfleberterrine / Erdnuss / Dörrpflaume / Salzbutterbrioche
à la carte 14,50€  
Ris de veau
Kalbsbries / Kalbskopf / Hummerschaum / Vadouvan / Rosenkohlgraupen
à la carte 14,50€  
Schwedischer Elch
Rosa gebratener Rücken / Speckrosenkohl / Rouennaiser Biskuit
  à la carte 30,00€
Schokolade
Dunkles Schokoladenmousse / Orange /
Hausgemachtes Milchschokoladen – Ingwer - Eis
à la carte €9,50  

Speisekarte

Vorspeisen Preis als Vorspeise Preis als Hauptspeise
Pariser Suppe
Französische Zwiebelsuppe / Graubrot / Comté
€ 9,50  
Rosenkohlcremesuppe
Sauerbratenpraline
€ 9,50  
Feuerlachs
Mit Kirschholz geräucherter Lachs / Kräutersalat / gepickelter Rettich /
Rotkohldashi
€ 14,50  
Kräutersalat
Gemischter Salat / Kracherle / French Dressing
€ 6,50  
Gratinierte Burgunderschnecken
6 Stück
€ 9,00  
Froschschenkel
Pernod / Estragon
€ 12,50  
Hauptspeisen Preis als Vorspeise Preis als Hauptspeise
Oma´s Roulade
Rindsroulade / Lardo di Colonnata / Cassiskraut / wilder Brokkoli /
Senfbirne / gebackene Kartoffelknödelchen
  € 26,50
Zwiebelbraten vom Iberico - Schwein
Gebratenes Kinn / geschmortes Bäckchen / Jerkpolenta /
pikante Roscoffzwiebeln / knusprige Schwarzwurzel / Cashew
  € 25,50
Trianon de Canard
Rosa gebratene Brust / Ragout aus der Keule / confierte Mägen / Grünkohl / Pommery Senfjus
  € 26,50
Coq au Riesling
In Riesling gegarte Brust / Strudel von der Keule / Speckrosenkohl /
Chorizo / Haselnuss
  € 24,50
Grünkohl
Kartoffel / Mettenden / ABB- Senf
  € 19,50
Wiener Schnitzel
In Butterschmalz gebratenes Kalbschnitzel / Preiselbeeren / Zitrone
  mit Kartoffel - Gurken - Salat
oder
mit Pommes Frites
€ 22,50 (kleine Portion)
€ 28,50 (große Portion)
Milchkalbsleber
Rosa gebratene Milchkalbsleber / Birne / Schmelzzwiebelstampf
  € 21,50
Fisch des Tages   Preis nach Tagesangebot
Vegetarische Gerichte    
Carnaroli Risotto
Rote Beete / Granatapfel / schwarzer Knoblauch / Chicorée
  € 18,50
Jackfruitragout
Couscous / Kokos / Maracuja / Rosine / Curry /
VEGAN
  € 21,50
Kräutersalat mit Ziegenkäse
Gemischter Salat / Kracherle / French Dressing / Honig / Walnuss
  € 15,50
Dessert Preis
Schokolade
Dunkles Schokoladenmousse / Orange /
Hausgemachtes Milchschokoladen – Ingwer - Eis
€ 9,50
Baba au Calvados
In Calvados getränkter Hefekuchen / Apfelragout /
Hausgemachtes Vanille – Apfel - Eis
€ 9,50
Zitronensorbet
Absolut Vodka
€ 4,50
Colasorbet
Havana Rum 7Jahre
€ 4,50
Apelsorbet
Calvados Château du Breuil V.S.O.P.
€ 4,50
Blutorangensorbet
Zitronengrassoda
€ 4,50
Französische Käseplatte
Feigensenf / hausgemachtes Früchtebrot / eingeweckte Trauben
€ 9,50

Bier & Co.

"Auch Wasser wird zum edlen Tropfen, mischt man es mit Malz und Hopfen..."

Getränke Menge Preis
Alkoholfreie Getränke    
Gerolsteiner Medium 0,25l/ 0,75l € 2,50/ € 6,50
Gerolsteiner Naturell 0,25l/ 0,75l € 2,50/ € 6,50
Coca Cola/ Cola Cola Light/ Coca Cola Zero/ Fanta/ Sprite/ Mezzo Mix 0,2 l € 2,20
VIO Apfelschorle naturtrüb Bio / Vio Rhabarbarschorle Bio / Vio Johannisbeerschole Bio / Vio Gurken- Limetten- Schorle Bio 0,3 l € 3,00
Thomas Henry Tonic Water/ Bitter Lemon / Ginger Ale 0,2 l € 2,50
Honest Bio Tee
Weißer Tee Pfirsich Rosmarin/ Schwarzer Tee Himbeer Basilikum / Grüner Tee Zitrone Honig
0,33 l € 4,50
Granini Orangensaft / Apfelsaft 0,2 l € 2,50
Vita Malz 0,33 l € 3,00
Bier    
Schlüssel Alt/ Krefelder 0,25 l € 2,20
König Pilsener/ Alsterwasser 0,2l/ 0,3 l € 2,00/ € 2,90
König Rotbier 0,2l/ 0,3 l € 2,00/ € 2,90
Benediktiner Weissbier naturtrüb/ alkoholfrei 0,5 l € 4,80
Benediktiner Weissbier naturtrüb/ alkoholfrei 0,33 l € 3,80
Leffe Brune 0,33 l € 3,80
     

Weinkarte

...denn im Wein steckt die Wahrheit

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Offener Ausschank vom
Weingut Bettenheimer/ Ingelheim/ Rheinhessen
Menge Preis
Weißwein    
2017 Riesling 0,1 l/ 0,2l € 4,00/ € 6,50
2018 Grauburgunder
2018 Chardonnay
0,1l/ 0,2l € 4,50/ € 8,50
2017 Sauvignon Blanc 0,1l/ 0,2l € 5,00/ € 9,50
2018 Roséwein
Portugieser/ Dornfelder
0,1l/ 0,2l € 4,00/ € 6,50
Rotwein    
2017 Rotweincuvée halbtrocken
Portugieser/ Dornfelder
0,1l/ 0,2l € 4,00/ € 6,50
2016 Rouge
Cabernet Sauvignon / Merlot / Spätburgunder
0,1l/ 0,2l € 4,50/ € 8,50
2017 Regent 0,1l/ 0,2l € 4,50/ € 8,50
2016 Ingelheimer Spätburgunder 0,1l/ 0,2l € 5,00/ € 9,50
Blanc de Blanc / Baden
Weingut Schätzle
0,1 l € 9,50
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