Dieses Menü hat unsere Küche für euch vorbereitet

Gänsestulle
Brioche / Gänseschmalz / Röstzwiebeln /
Apfelgranité / Kapern / Gartenkresse
※※※
Gänsetaco
Gänsekeule / Mole / Mais / Chipotle
※※※
Zwiebelcremesuppe von der Gans
Gänseragout / Käseblätterteig
※※※
Gänsebrust
Cassiskraut / gebackener Kartoffelkloß
※※※
Gâteau au chocolat
Sauerkirsche / Karamellerde

89€

Bitte beachten Sie: An diesem Tag findet kein À la carte-Geschäft statt, sondern ausschließlich das Gänsemenü.